番組内容

ヨルダン

アカバ市場 (アカバ)
アラブ料理に香辛料は欠かせない。羊料理に使えば味がまろやかに

基礎データ

ヨルダン地図
  • 首 都:アンマン
  • 人 口:約540万人
  • 国土面積:8.9万平方キロ(日本の約4分の1)
  • 言 語:アラビア語
  • 時 差:マイナス7時間。日本が19時のとき、アンマンは正午。

この国の観光情報のリンクへ

番組内容

観光客で賑わう小さな市場、ダイバー憧れの海!紅海での漁、香辛料が利いた絶品のアラブ料理

ヨルダンで唯一、海と接する町アカバは、この国最大のリゾート地。アカバで出会ったのは、リゾートタウンらしい観光客で賑わう、小さな市場だった。

目の前に広がる海は紅海。世界中のダイバーが憧れる美しい海で行われる地元の漁に同行。ミックスした香辛料で魔法の味に。アラブ料理の真髄を堪能。市場が教えてくれるヨルダン。私の旅はこの市場からはじまる。

い〜食住

ここは、地域の人たちが毎日訪れる、町の台所的存在の小さな市場。

人気のハイビスカス・シャイ(左)と、ふたつに割ったナツメヤシの実(右)
アカバ市場は観光ツアーのコースになっていて、入り口の店には常に外国人の姿が。人気なのはハイビスカス・シャイ(2ディナール=約294円)。甘い香りと鮮やかな赤い色が女性客の心を射止める。イスラム教の国だからアルコールを飲まない代わりに、シャイやコーヒーをたくさん飲むのです。
この黒いのはナツメヤシの実。コーラン(イスラムの聖典)にも載っている程、昔からある食べ物で、ビタミンCが豊富。子供の顔色が悪い時に食べさせれば顔色も体調もよくなるそうです。味は干し柿に似ており、砂漠の保存食として重宝されているそうです。1kg1ディナール(約147円)から。

▼続きはサムネイルをクリック

このページのTOPへ