店のオーナーは、ボクシングの元世界チャンピオン

カリブ海に面したカルタヘナは、海の幸が豊富です。オーダーしたのは、店のオススメの魚、モハラ(チヌ科の魚)。刺身で食べてもおいしそうな白身魚です。調理法はいたって簡単。内臓を取り除いて、油でカラッと揚げるだけ。

調理してくれたのは、店のオーナーであるボニー・ファシオ・アビラさん。実はこの方、コロンビアでは知らないひとがいないほどの有名人。なんとボクシングの元世界チャンピオンなのです。だから看板が、グローブをつけた鮫だったんですね。